Inspiration och tips
Har du svårt med inspirationen? Vi hjälper dig. Här samlar vi artiklar med tips på vin till olika maträtter, vilka viner som passar olika högtider, trender, nyheter och mycket mer.
2026-06-01
Brittiska viner – en blomstrande vinindustri i kallare klimat
Brittiska viner är en av de mest spännande vinnyheterna på den internationella marknaden. Trots att Storbritannien inte har varit ett traditionellt vinland, har den brittiska vinindustrin vuxit snabbt under de senaste decennierna. Idag producerar Storbritannien högkvalitativa viner, särskilt mousserande viner, som har vunnit internationella priser och fått stort erkännande. Med ett klimat som kan vara ganska kyligt för traditionell vinodling, har brittiska vinproducenter blivit kända för sina innovativa metoder och anpassningar.
Vinkompassen
2026-06-01
Barolo – kungen av viner
Barolo är utan tvekan en av Italiens mest prestigefyllda och legendariska viner. Ofta kallat "kungen av viner" på grund av sin kraft och komplexitet, är Barolo ett vin som både utmanar och belönar vinälskare. Denna druva, nebbiolo, är känd för sina rika smaker, kraftfulla tanniner och fantastiska lagringspotential. Barolo kommer från Piemonte-regionen i norra Italien, där de bästa vinerna har producerats i mer än två århundraden.
Vinkompassen
2026-06-01
Afterwork vin – bästa vinerna till mingel, snacks och fredagskänsla
Afterwork vin ska vara lätt att tycka om, enkelt att servera och tillräckligt matvänligt för att fungera till allt från salta chips och chark till ost, småplock och varma tilltugg. Satsa på friska vita viner, mjuka röda, torrt bubbel eller lätt kylda roséviner – vinstilar som bjuder in till samtal snarare än kräver full uppmärksamhet.
Vinkompassen
2026-04-21
Blanc de blancs till mat – friskare bubblor för ostron, fisk och frasiga rätter
När du vill ha bubblor som stramar upp, rensar gommen och lyfter fram råvaran snarare än breder ut sig i glaset, då är blanc de blancs ofta rätt val. Stilen görs på gröna druvor, oftast chardonnay, och känns vanligtvis torr, citrusdriven, kritig och finmaskig i moussen. Det är just därför blanc de blancs fungerar så väl till ostron, löjrom, smörstekt fisk och salta tilltugg där friskhet, sälta och textur måste sitta exakt.
Vinkompassen
2026-04-21
Alkohol online – börja i rätt ände när du ska välja vin till maten
Alkohol online kan vara hur smidigt som helst, men det svåra är sällan att hitta flaskor. Det svåra är att välja rätt stil till rätt tillfälle. Ska det vara ett friskt vitt till fisk, ett mjukt rött till pizza eller bubbel som faktiskt gör jobbet till salta snacks och skaldjur? Det är där vi gärna hjälper till – så att du slipper famla i ett utbud som ofta är större än det behöver vara.
Vinkompassen
2026-04-21
Zinfandel – kryddigt rödvin till grillat, glaze och smakrik mat
I munnen känns zinfandel ofta rundare än cabernet sauvignon och mjukare än många syrahviner, men med mer tryck än en lättare grenache. Det är just den kombinationen som gör vinet så användbart till mat med mycket smak.
Vinkompassen
2026-04-08
Lagrade viner – därför smakar de mer och passar så bra till mat
Lagrade viner är viner som fått tid att utvecklas på flaska och därför bjuder på större djup, mjukare struktur och mer nyanserade aromer än unga viner. När tanniner rundas av och frukten går från pigg till mogen öppnar sig nya toner av exempelvis torkade körsbär, skogssvamp, nötter, tobak, honung eller smörstekt brioche. Just därför passar lagrade viner ofta särskilt bra till maträtter med mer sälta, umami och textur – som svamp, fågel, lagrad ost och långkok.
Vinkompassen
2026-04-08
Sancerre – vårens vita vin till getost, sparris och gröna rätter
Det är lätt att beskriva Sancerre som ett friskt vitt vin och sedan gå vidare. Men då missar man det viktigaste.
Vinkompassen
2026-04-08
Vinboxar – så hittar du boxvin som faktiskt är gott
Vinboxar har gått från nödlösning till ett smart val för många middagar hemma. Det bästa med boxvin är inte bara priset eller formatet, utan att rätt vinbox kan vara både fräsch, matvänlig och oväntat träffsäker till allt från pasta och grillat till sallader, kyckling och skaldjur. Nyckeln är att inte fråga vilken vinbox som är “bäst” i största allmänhet, utan vilken stil som passar maten, sällskapet och hur snabbt boxen kommer att drickas upp.