Artesano de Argento \u00e4r namnet p\u00e5 det allra f\u00f6rsta helt vita malbec-vinet i Systembolagets fasta sortiment. De bl\u00e5 druvorna kommer fr\u00e5n den ekologiska och Fairtrade-certifierade ving\u00e5rden Alto Agrelo bel\u00e4gen i Mendoza, Argentina. En sp\u00e4nnande nyhet att uppt\u00e4cka!<\/p>\n
Att producera vita viner av bl\u00e5 druvor \u00e4r inte speciellt vanligt, men det f\u00f6rekommer och varsam pressning \u00e4r nyckeln! Vit malbec \u00e4r en innovativ vinstil med endast n\u00e5gra f\u00e5 \u00e5r p\u00e5 nacken och utbudet av vita malbec-viner \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r \u00e4n s\u00e5 l\u00e4nge begr\u00e4nsat. De allra flesta \u00e4r dock inte helt vita, utan g\u00e5r mer \u00e5t det rosa h\u00e5llet.<\/p>\n
S\u00e5 n\u00e4r producenten Bodega Argento b\u00f6rjade arbetet med att ta fram sin variant var ett av kraven att vinet skulle bli just helt vitt. Att g\u00f6ra ett helt vitt vin av den relativt f\u00e4rgrika bl\u00e5 druvan malbec \u00e4r en utmaning i sig. Det g\u00e4ller att hantera den
\nmed varsam hand f\u00f6r att skalet inte ska f\u00e4rga musten vid pressning. F\u00f6r det \u00e4r just i skalet som f\u00e4rgen sitter medan fruktk\u00f6ttet \u00e4r f\u00e4rgl\u00f6st.<\/p>\n
Bodega Argento lyckades med processen och kan stoltsera med Argentinas allra f\u00f6rsta helt vita, ekologiska malbec fr\u00e5n en enda ving\u00e5rd, s\u00e5 kallad single vineyard.<\/p>\n
Druvorna till den vita versionen i serien Artesano pressas med stor f\u00f6rsiktighet. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt f\u00e5r vinet en ljust gul f\u00e4rg utan rosa toner som annars f\u00f6rekommer, tack vare den\u00a0mycket f\u00f6rsiktiga pressningen av musten. Det har j\u00e4st vid 14\u201316 grader i 28 dagar p\u00e5 rostfria st\u00e5ltankar f\u00f6r att framh\u00e4va druvans fr\u00e4scha karakt\u00e4r.<\/p>\n
Doften med inslag av gr\u00f6na \u00e4pplen, f\u00e4rska \u00f6rter, vita vinb\u00e4r, honungsmelon och lime g\u00e5r igen i den friska och fruktiga smaken. Producenten Bodega Argento beskriver vinet som en blandning mellan pinot grigio och viognier.<\/p>\n
Sockerhalt: 0,4 g\/100 ml.<\/p>\n
Servera g\u00e4rna vinet vid 8\u201310 grader som aperitif eller till fisk- och skaldjursr\u00e4tter, g\u00e4rna med asiatiska influenser.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-8105","campaign","type-campaign","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n